DVVC = Domaine Cave Viticole de la Ville de Colmar
Bouteille 0,75L

Terroir: Sol brun calcaire loessique épais situé à Wettolsheim, composé d'un limon légèrement sableux, beige, calcaire dès la surface, devenant limono-argileux, et sol sablonno-limoneux à Colmar.

Assemblage: Issu de nos vignobles situés à Wettolsheim et Colmar, cet assemblage de terroir donne à ce Sylvaner un savant compromis entre la force et la finesse.

Dégustation: d'une couleur vert jaune clair, élégant au nez, d'une belle attaque au palais, il est équilibré et harmonieux.

Service:
Entrées froides: Salades classiques, charcuteries, oeufs, salade de gruyère, crustacés, coquillages, fruits de mer, huîtres, salade de museau, cervelas, presskopf.
Entrées chaudes: Quiche, tourte de la vallée, tarte à l'oignon, escargots, paupiettes de filet de sol à l'aneth, chèvre chaud.
Plats: Boudin, carpes frites, baeckeofe, quenelle de foie, râble de lièvre à la crème, poitrine de veau farcie.
Hors repas: Vin de l'été et de la soif.

Conservation: 2 à 3 ans

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.