M.H. Schoettel - Rouge d'Ottrott Vieille Vigne 2004

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M.H. Schoettel - Rouge d'Ottrott Vieille Vigne 2004

Bouteille 0,75L

Ottrott a acquis de longue date une solide réputation pour ses vins rouges. Celui-ci est signé Marie-Hélène Schoettel, fière d'être l'unique vigneronne du village.
Issu de vignes de plus de 40 ans, et d'une macération longue, c'est un vin charpenté pleins d'arôme de fruits.
Couleur cerise, ample et bien fondu au palais.

Il est le favori des gibiers et se marie extrêmement bien avec des cotelettes de sanglier.
Viellissement jusqu'à 10 ans.
"Le vin de garde par exellence"

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

L'origine du Rouge d'Ottrott remonte au 11è siècle, lorsque les moines bénédictins du monastère de St Léonard en Bourgogne s'installèrent en Alsace.

Nostalgiques des vins rouges de Bourgogne, ils cherchèrent le terroir le plus adapté au cépage Pinot Noir, qu'ils avaient ramené de Bourgogne.

Des essais les amenèrent à retenir Ottrott, dont le microclimat et le sol convenaient parfaitement.
Ils initièrent les viticulteurs d'Ottrott à l'art particulier d'élaborer un rouge de Pinot Noir.

Cette tradition a été maintenue jusqu'à nos jours. Aujourd'hui, la majorité du vignoble d'Ottrott est toujours planté en Pinot Noir, alors que ce cépage ne représente que 5% de l'encépagement en Alsace.

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