Bouteile 0,75L - "Médaille d'Argent 2007 à Colmar"

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES : 
Bouteille 75 cl
Alcool : 12% vol.
Sucres résiduels : 4 grammes par litre.
Cépage tardif, vendangé manuellement le 15 octobre 2005.  Température de fermentation contrôlée, élevage sur lies fines en foudres pendant 5 mois.
Potentiel de vieillissement : 5 ans.

CARACTERISTIQUES GUSTATIVES :
Vin racé à l’acidité vivace, très bon équilibre entre acidité, fruité et moelleux. Bonne persistance aromatique en fin de bouche. Il développe au premier nez des arômes de camphre, menthe et évolue après aération sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes (pêche).

MARIAGES METS ET VINS:
Pain de poisson, poissons crus marinés, sushis, fruits de mer (crabes, bulots, langoustines…) 
Poissons grillés, fromages de chèvre, paella, anchois, poissons fumés.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération