DVVC = Domaine Cave Viticole de la Ville de Colmar
Bouteille 0,75L

Hospices de Colmar
C'est en 1255 que les hospices civils de la ville impériale de Colmar trouvent leur fondement. Le patrimoine des vignobles s'est constitué au cours des siècles par des dons de bienfaiteurs et des legs, et représente aujourd'hui un domaine prestigieux, propriété des hospices civils Louis Pasteur.
Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar exploite ce prestigieux domaine pour élaborer des vins d'exception.

Le Riesling fait partie des quatre grands cépages dont les vins ont acquis, depuis quelques générations, une renommée mondiale.
Le Riesling "Hospices de Colmar" issu de terrain graveleux et bénéficiant d'un micro climat exceptionnel, développe des arômes de fleurs et d'agrumes typiques du cépage. D'une attaque franche et vive, une belle structure et une pointe de gras confrèrent à ce vin un équilibre et une persistance remarquables.
C'est un vin à associer avec un poisson en sauce, une langouste, des escargots, des spécialités alsaciennes comme le baeckeoffe et la choucroute, des fromages à pâte fondue et le chèvre frais.