CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :
Bouteille 75 cl
Alcool : 12,5% vol.
Pas de sucres résiduels.
Vendanges manuelles entre le 1er et le 5 octobre 2005. Egrappage, macération de 4 jours et demi, fermentation malolactique, puis vieillissement pendant un an en fût de chêne.
Potentiel de vieillissement : de 5 à 10 ans.
CARACTERISTIQUES GUSTATIVES :
Vin rouge léger aux tanins fondus et veloutés, il est très fruité en bouche. A servir relativement frais pour un vin rouge (12°), il possède d’inimitables arômes de fruits rouges (cerise, groseille) ainsi que de noyaux et poivrons verts.
MARIAGES METS ET VINS :
Il peut être aussi bien servi avec des charcuteries, terrines, grillades (saucisses, brochettes de porc ou de bœuf) qu’avec des poissons goûteux (rouget barbet, thon, saumon…) servis avec un beurre rouge par exemple.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
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