DVVC = Domaine Cave Viticole de la Ville de Colmar
Bouteille 0,75L
Médaille d'Or 2006 à Paris

Le Pinot Blanc et l'Auxerrois sont des illustres descendants de la famille des Pinots, qui produisent les meilleurs Vins de France. Vinifiés ensemble, ils donnent notre Clevner Pinot Blanc.

Terroir: L'origine est principalement du vignoble de la "Harth" de Colmar, réputé pour son microclimat exceptionnel (Colmar est la ville où la pluviométrie est la plus faible de France). Situé sur le cône de déjection d'un ancien cours d'eau glaciaire, le sol se compose d'un substrat gravelo-sableux. C'est un sol très drainant, qui se réchauffe très vite au printemps et induit un développement précoce de la vigne, ce qui permet la récolte de raisin à forte maturation. Cette précocité, liée au terroir et combinée à un microclimat chaud et sec, fait que le vignoble de la "Harth" de Colmar arrive toujours à maturité en premier.

Dégustation: La précocité de maturation du Pinot Blanc et de l'Auxerrois nous permet d'élaborer un vin très riche. Très élégant au nez, d'une certaine fraîcheur, rond en bouche, il montre une grande puissance au palais et rélève une présence et une persistance indissociables d'une grande matière première.