Coup de coeur, 3 étoiles*** au Guide Hachette 2008 - 0,75L
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES : Bouteille 75 cl
Alcool : 13% vol
Sucres résiduels : 13 grammes par litre
Elevage sur lies fines en foudres pendant 5 mois, température de fermentation contrôlée,
Vendangé manuellement le 20 octobre 2005
Potentiel de vieillissement : 7 ans
Récompense : Coup de cœur trois étoiles dans le guide Hachette 2008
Température de service : 8-10°
CARACTERISTIQUES GUSTATIVES :
Sa robe jaune dorée limpide annonce un nez tout en finesse sur la rose. L’ensemble s’impose par sa structure, son ampleur, son équilibre parfait et par sa longue finale. Cette cuvée, à la pureté cristalline est l’archétype du gewurztraminer du Bas-Rhin.
MARIAGES METS ET VINS :
Apéritif
Plats exotiques ou épicés (poulet à l’ananas ou Tandoori, porc au caramel…)
Fromages forts (munster, pâtes persillées)
Crustacés (crabe farci, homard en sauce…)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
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