Le cépage qui est à l'origine de ce vin est une forme partculièrement aromatique de la famille des Traminer, ou Savagnin Rose, à chair parfumée. Un traité de 1551 le désigne déjà comme une variété typiquement alsacienne. Cette authenticité qui s'est de plus en plus affirmée à travers les siècles, est sans doute due au fait qu'il atteint dans ce vignoble un optimum de qualité, ce qui lui confère une réputation unique dans la viticulture mondiale.

Terroir: Graveleux, situé sur le cône de déjection d'un ancien torrent glaciaire, la "Fecht" exceptionnel puisque les précipitations moyennes annuelles sont inférieures à 550mm. Ce vignoble est dénommé "Harth" de Colmar, se qui signifie terrain aride.

Dégustation: Très typé au nez et assez expressif, souple à l'attaque, ce Gewurztraminer se caractérise par une certaine douceur au palais.

Service: A l'apéritif, en entrée avec des salades épicées, avec les volailles et viandes blanches en recettes exotiques, avec le dessert en accompagnement de mets sucrés et de tartes.

Conservation: 4 à 5 ans.

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